Jajka sadzone robię na wyłączonym palniku. Masło się nie przypala, żółtko zostaje płynne
Masło się przypala, a białko wysycha? Rozgrzej suchą patelnię, wyłącz palnik, dodaj masło i jajka, przykryj na 2–3 minuty. Żółtko zostaje płynne.
Obiady-Lodz.pl - Domowe obiady, przetwory i przyjęcia w Łodzi
Domowe obiady, przetwory i organizacja przyjęć
Blog poświęcony domowym obiadowym przepisom, przetworom oraz organizacji przyjęć jest tworzony przez zespół autorów, którzy dzielą się swoimi doświadczeniami i wiedzą. Znajdziesz tu różnorodne przepisy, porady dotyczące przygotowywania przetworów oraz wskazówki na temat planowania i organizacji przyjęć. Każdy artykuł ma na celu dostarczenie praktycznych informacji, które ułatwią codzienne gotowanie i sprawią, że Twoje spotkania będą wyjątkowe. Poznaj nasze treści i zainspiruj się do kulinarnych działań.
Najnowsze artykuły
Soku z kiszonych ogórków nie wylewam. Polewam nim ciepłe ziemniaki na czeską sałatkę
Sok z kiszonych ogórków wymieszaj z musztardą, oliwą, octem i miodem, polej ciepłe ziemniaki i masz czeską sałatkę do schabowego zamiast gotowanych ziemniaków.
Węgierki kiszę jak ogórki, z czosnkiem i goździkami. Na święta podaję je do pasztetu
Węgierki zalewam solanką jak ogórki, z czosnkiem, goździkami i cynamonem. Po 10 dniach w cieple i 3 tygodniach w spiżarni podaję je na święta do pasztetu.
Do placków ścieram chrzan, 1–2 łyżeczki na kilogram ziemniaków. Smażony nie szczypie
Na 1 kg startych ziemniaków ścieram 1–2 płaskie łyżeczki świeżego chrzanu, ze słoiczka daję jedną. Po usmażeniu nie szczypie, zostaje rozgrzewająca nuta.
Żurawinę na świąteczną konfiturę najpierw mrożę przez noc. Traci wtedy sporo kwasku
Świeżą żurawinę mrożę przez noc przed smażeniem, bo traci sporo kwasku. Z pomarańczą i pół łyżeczki cynamonu konfitura zrobiona teraz doczeka w słoikach świąt.
Ziemniaki z obiadu dodaję do chleba, 150 g na 500 g mąki. Środek długo nie wysycha
Zostały ziemniaki z obiadu? Dodaj 150 g do 500 g mąki. Skrobia wiąże wodę, więc chleb ma chrupiącą skórkę i miękki środek, który dłużej nie wysycha.
Kategoria Makarony i dania mączne
Ciasto na pierogi bez oleju. Gospodynie wrzucają do gorącej wody jedną rzecz z lodówki
Zamiast oleju 2 łyżki masła rozpuszczone w gorącej wodzie. Ciasto na pierogi jest miękkie i elastyczne. Porównanie wody i proporcje na 500 g mąki.
Pampuchy jak u babci - przepis na puszyste kluski na parze
Pampuchy jak u babci: sprawdź przepis na puszyste kluski na parze, poznaj czas wyrastania, parowania i sposoby podania.
Kategoria Dania główne
Gulasz gęstnieje bez mąki. Rozgniatam kilka kostek ziemniaka o ściankę garnka
Zamiast mąki dodaj do gulaszu ziemniaki w drobnej kostce na ostatnie 25–30 minut i rozgnieć kilka o ściankę garnka. Sos zgęstnieje bez grudek i posmaku mąki.
Żeberka na 1 listopada zamarynuj 31 października. Po cmentarzu obiad będzie prawie gotowy
Żeberka na 1 listopada marynujesz wieczorem, rano wstawiasz na kiszonej kapuście do piekarnika na 180 st. C. Po powrocie z cmentarza tylko je rumienisz.
Bigos na 1 listopada gotowy zaraz po cmentarzu. Wystarczy zacząć go 3 dni wcześniej
Bigos na Wszystkich Świętych zaczynam 3 dni wcześniej: wieczorem moczę grzyby, potem gotuję kapustę i mięso i duszę 2 dni. W święto tylko odgrzewam.
Cebula do mielonych: surowa, starta czy zeszklona? 3 sposoby, tylko jeden daje soczyste kotlety.
Surowa, starta czy zeszklona cebula do mielonych? Porównuję 3 sposoby. Soczyste kotlety daje drobno posiekana cebula szklona 7–10 minut i przestudzona.
Kategoria Wypieki i desery
Napoleonkę na 1 listopada robię bez pieczenia. Herbatniki przekładam gorącym budyniem
Napoleonka bez pieczenia na 1 listopada: gorący budyń wylewasz na herbatniki, przykrywasz drugą warstwą i chłodzisz przez noc. Rano zostaje tylko krojenie.
Wystarczy łyżka gorącego masła, by zwarzony krem maślany znów był gładki. Sprawdziłam 3 przyczyny grudek
Krem maślany do tortu zwarzył się w grudki? Sprawdziłam 3 przyczyny i naprawy: łyżka gorącego masła, kąpiel wodna i dłuższe miksowanie na wysokich obrotach.
Krem mascarpone do tortu i deserów - proporcje i porady
Krem mascarpone do tortu i deserów: poznaj proporcje, sposób przygotowania i ratowanie zbyt rzadkiej masy. Sprawdź sprawdzoną bazę.
Ciasto jogurtowe z owocami bez zakalca - sprawdzone proporcje
Ciasto jogurtowe z owocami bez zakalca? Poznaj proporcje, wybór owoców i sposób pieczenia. Sprawdź sprawdzony przepis!
Cynamonki drożdżowe - sprawdzony przepis na puszyste bułeczki
Przepis na cynamonki drożdżowe: poznaj proporcje, czasy wyrastania i sposób pieczenia puszystych bułeczek. Sprawdź wskazówki!